Ресторан с собственной сырной лавкой

Деревенский ресторан «Сыроварня» — первый совместный проект Novikov Group и Pinskiy&Co в Петербурге. Концепция ресторана состоит в том, чтобы готовить простые блюда, сочетая сезонные продукты и фирменную классику. Подают европейские блюда в деревенском стиле большими порциями. Акцент делают на качестве продукта. В ресторане есть собственное производство сыра. Много блюд с добавлением местных сыров, также их можно приобрести в лавке ресторана. В дровяной печи пекут пиццу и готовят фермерских цыплят, сами крутят пасту.

Отдельного внимания заслуживает собственная летняя терраса во дворе Ковенского переулка. Главное украшение — живые цветы и растения, которые делают пространство по-настоящему летним: посадили вербену и петунью, тимьян и мяту, герань в цвету и нарядные гортензии.

Дизайном «Сыроварни» занимались Sundukovy Sisters. Основа композиции – открытая кухня и «шефский стол», где проводятся мастер-классы. Гостевая зона выполнена в светлых тонах с обилием дерева и живых цветов.

Отзывы:

Alexey

"Модное, современное, широко разрекламированное место. Кухня хороша - и пицца, и более замысловатые блюда - точно 5 баллов, Все сделано из качественных продуктов, с фантазией и профессионально,

Но! Огромный зал, по которому ходят толпы посетителей и носятся официанты туда-сюда, открытая кухня из которой панет то креветками с чесночным соусом, то еще какими-то ядрёными ароматами. В общем шум-гам, суета. Был в субботу вечером - полный аншлаг.

В целом - если хотите быстро и вкусно поесть - вам сюда. Цены сильно выше среднего, но уровню заведения соответсвуют.

Если хотите спокойно посидеть с семьей или провести деловые переговоры - то лучше поищите другое место."

Андрей

"Мы выбрали ресторан "Сыроварня Новикова" для празднования нашей годовщины брака, и это было незабываемо. Атмосфера в ресторане была романтичной и уютной, идеально подходящей для особенного события.

Меню было разнообразным, и мы наслаждались блюдами, приготовленными с выдающимся мастерством. Особенно запомнился выбор сыров и деликатесов, что соответствует названию ресторана. Обслуживание было профессиональным и внимательным.

Мы благодарны ресторану "Сыроварня Новикова" за создание незабываемой атмосферы и удовольствие от великолепной кухни. Это было идеальное место для отмечания нашей годовщины, и мы обязательно вернемся снова."

Сергей

"Отличное место для посещения. Как трудовым так и семейным коллективом. Уютная домашняя атмосфера и обстановка. Приветливый персонал. Но самое главное это блюда и их подача, особенно с сыром. Пицца 4 ре сыра, бала попробована везде. Но тут это что то новое и необычное. Рекомендуется к посещению. Да и еще немаловажный момент. Это чистая уборная. С приятными полотенчиками."

Екатерина

"Понравилась атмосфера, интерьер подобран на отлично. Официанты на высоте. Подача блюд тоже хорошая. Но есть большое но. Драники картофельные были сырые, для ресторана такого уровня нонсенс. Голубцы я очень люблю, решила попробовать. И опять не очень, мясо в голубцах однозначно парное и вкусное. Но это не голубцы, они просто не вкусные. Капуста очень жёсткая, к такому нежному мясу без риса, сочетание так себе. Поэтому оценка не высокая. Мы же все таки пришли поесть. А еда как раз разочаровала."