Ресторан «Пхали-Хинкали» на пр. Просвещения первый из двух популярных заведений. Являясь старшим братом, он заложил несколько отличительных знаков «Пхали Хинкали». Именно здесь возник юморной слоган заведения: «Мама, какие вкусные хинкали!». Неизвестно, кто точно произнёс эту фразу, но родилась она под впечатлением от яркого вкуса блюда!
Здесь был сформирован фирменный стиль заведения. Домашний интерьер, тёплые цвета, мягкая мебель, национальные грузинские элементы и символика и, конечно, потрясающая кухня.
